El nuevo sistema "WIDE
FLOW" permite una deshidratacion uniforme en todas las areas de las bandejas.
- Estructura en acero barnizado y nylon;
- 6 bandejas en ABS;
- potencia
del calentador:500 W
- voltaje/frecuencia: 220-240V/50-60Hz
- dimensiones:
27x26x35 cm
- peso: 4 kg
DESHIDRATACION DE LOS ALIMENTOS
La deshidratación
de los alimentos es un proceso natural que sirve para la conservación de
los mismos. Quitando el agua dentro de los alimentos mediante calor se inhibe
la proliferación de mohos, microorganismos por lo tanto se evita la degeneración
de los productos. La deshidratación permite de mantener casi todas las
propiedades organolépticas y los nutrientes: Un producto deshidratado se
mantiene inalterado en su estado durante mucho tiempo. La deshidratación
a través de estos equipos es una técnica totalmente natural sin
sustancias conservantes o químicas añadidas.
DESPUES DE LA
DESHIDRATACION
Los productos deshidratados se pueden conservar por mucho tiempo
- un año y más - pero deben estar in un lugar sin humedad, sin luz,
puesto en envases de vidrio dentro de un armario de cocina. Podemos conservar
los alimentos en bolsas de papel (tipo panaderías) dentro de bolsas plásticas
(para empacar alimentos): la bolsa de papel protege de la luz y del exceso de
humedad, mientras la bolsa plástica evita la entrada de aire (humedad).
QUE
PODEMOS DESHIDRATAR
Todos conocen los hongos secos, pero podemos deshidratar
muchisimos productos como:
FRUTA
- peras, manzanas, fresas, plátanos,
caquis, higos, ciruelas, uvas, melocotones, kiwi, piña, etc.
VERDURAS
-
Berenjenas, tomates, pimientos, chiles, judías verdes, calabacines, espinaca,
apio, calabaza, etc.
HONGOS
CARNE Y PESCADO
- Carne: caballo, carne
de res, carne de cerdo;
- Pescado: pescado blanco, sábalo, etc.
HIERBAS
-
romero, albahaca, perejil, tomillo, salvia, menta, cebollino, etc.
FLORES
-
manzanilla, rosas, flor de naranja, etc